Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
Emploi Agroalimentaire
San-Giuliano, 993, Haute-Corse, Corse
Rejoignez notre entreprise artisanale à l'ambiance dynamique, en fort développement et soucieuse de ses collaborateurs et de l'environnement. Des produits de qualité et des installations récentes et modernes (Ouverture de l'atelier de production en octobre 2024), vous offriront une réelle opportunité de vous épanouir dans votre travail, au sein de nos équipes. Au sein d'une équipe à dimension humaine, votre mission sera polyvalente : -Confection : réalisation de moulages en chocolat (décoration au pinceau, moulage, ébarbage puis démoulage). Préparation et production d'une variété de chocolats artisanaux de haute qualité. Création des recettes uniques en utilisant des techniques de manipulation des aliments, Surveiller et contrôler le processus de fabrication du chocolat , Aide à la fabrication de macarons, Tuiles,Biscuits ainsi que divers bonbons de chocolat (ganache, praliné). - Respect des normes d'hygiène : Vous serez très attentif(ve) aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour cela, vous procéderez chaque jour à un nettoyage rigoureux de votre laboratoire et à l'entretien des équipements et du matériel mis à votre disposition. Horaires : 5 jours de 7H à[...]